Microbiologie et toxicologie des aliments
Type doc. :
Livre
Langue :
Français
Auteur(s) :
Edition :
4e éd.
Editeur(s) :
Année d'édition :
2007
Thème :
Bactériologie et microbiologie médicale
ISBN :
9782704012336
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Cet ouvrage concerne les étudiants préparant les BTS Diététique, BTS économie sociale et familiale, BTS Hôtellerie restauration, BTS Qualité dans les industries alimentaires et bio-industries, BTS Biochimiste, BTSA Industries agro-alimentaires, et le DUT génie biologique. Il s'adresse aussi aux professeurs enseignant dans ces sections ainsi qu'en baccalauréat professionnel Bio-industries de transformation, BEP Bioservices, BEP Carrières sanitaires et sociales, Baccalauréat STI. Biochimie - génie biologique.
| N° Bulletin | Date / Année de parution | Titre N° Spécial | Sommaire |
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| Cote | Localisation | Type de Support | Type de Prêt | Statut | Date de Restitution Prévue | Réservation |
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| 616.01 LEY 2 C1 | BIB-Centrale / Ouvrages | Papier | interne | disponible | ||
| 616.01 LEY 2 C2 | BIB-Centrale / Ouvrages | Papier | interne | disponible | ||
| 616.01 LEY 2 C3 | BIB-Centrale / Ouvrages | Papier | externe | disponible | ||
| 616.01 LEY 2 C4 | BIB-Centrale / Ouvrages | Papier | externe | disponible | ||
| 616.01 LEY 2 C5 | BIB-Centrale / Ouvrages | Papier | externe | disponible |
Leyral, G. & Vierling, E. (2007). Microbiologie et toxicologie des aliments (4e éd.) . SCEREN-CRDP Aquitaine; Doin;