Microbiologie alimentaire
Type doc. :
Livre
Langue :
Français
Auteur(s) :
Editeur(s) :
Année d'édition :
2001
Thème :
Biologie Alimentaire
ISBN :
996100518X
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Cet ouvrage traite des micro-organismes impliqués dans la production, la conservation et la sécurité des aliments. Il explore les aspects scientifiques et technologiques de la microbiologie appliquée à l’industrie alimentaire.
| N° Bulletin | Date / Année de parution | Titre N° Spécial | Sommaire |
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| Cote | Localisation | Type de Support | Type de Prêt | Statut | Date de Restitution Prévue | Réservation |
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| 664 AIT 1 C6 | BIB-Centrale / Ouvrages | Papier | externe | disponible | ||
| 664 AIT 1 C1 | BIB-Centrale / Ouvrages | Papier | interne | disponible | ||
| 664 AIT 1 C2 | BIB-Centrale / Ouvrages | Papier | interne | disponible | ||
| 664 AIT 1 C3 | BIB-Centrale / Ouvrages | Papier | externe | disponible | ||
| 664 AIT 1 C4 | BIB-Centrale / Ouvrages | Papier | externe | disponible | ||
| 664 AIT 1 C5 | BIB-Centrale / Ouvrages | Papier | externe | disponible |
Ait- Abdelouahab, N. (2001). Microbiologie alimentaire . OPU;