Manuel d'œnologie
Type doc. :
Livre
Langue :
Français
Edition :
3 éd. revue et corrigée
Editeur(s) :
Année d'édition :
1979
Thème :
Agriculture,agronomie et techniques connexes
ISBN :
2700800990
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* L’ouvrage est destiné aux étudiants des lycées et collèges agricoles, ainsi qu’aux professionnels de la viticulture et de l’œnologie. * Il vise à présenter de manière pédagogique et technique les connaissances fondamentales de l’œnologie : de la matière première (le raisin) au vin fini, en passant par les procédés de vinification, les traitements et les analyses. * Il combine théorie, aspects pratiques, et illustrations (photos, schémas) pour faciliter la compréhension.
| N° Bulletin | Date / Année de parution | Titre N° Spécial | Sommaire |
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| Cote | Localisation | Type de Support | Type de Prêt | Statut | Date de Restitution Prévue | Réservation |
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| 630 NAV 1 C1 | BIB-Centrale / Ouvrages | Papier | interne | disponible | ||
| 630 NAV 1 C2 | BIB-Centrale / Ouvrages | Papier | interne | disponible | ||
| 630 NAV 1 C3 | BIB-Centrale / Ouvrages | Papier | externe | disponible | ||
| 630 NAV 1 C4 | BIB-Centrale / Ouvrages | Papier | externe | disponible | ||
| 630 NAV 1 C5 | BIB-Centrale / Ouvrages | Papier | externe | disponible |
(1979). Manuel d'œnologie (3 éd. revue et corrigée) . J.-B. Baillière;