Qualité, énergie et tables de composition
Type doc. :
Livre
Langue :
Français
Editeur(s) :
Année d'édition :
1986
Thème :
Produits laitiers
ISBN :
2852062860
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L’ouvrage inclut aussi des **chapitres techniques** sur la composition des laits (lipides, protéines, minéraux), les facteurs de variation (race, saison, alimentation des animaux), ainsi que des **annexes et index** pour faciliter la consultation.
| N° Bulletin | Date / Année de parution | Titre N° Spécial | Sommaire |
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| Cote | Localisation | Type de Support | Type de Prêt | Statut | Date de Restitution Prévue | Réservation |
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| 637 LAI 2T3 C1 | BIB-Centrale / Ouvrages | Papier | interne | disponible | ||
| 637 LAI 2T3 C2 | BIB-Centrale / Ouvrages | Papier | interne | disponible | ||
| 637 LAI 2T3 C3 | BIB-Centrale / Ouvrages | Papier | externe | disponible |
Luquet, F. & Société scientifique d'hygiène alimentaire (France) (1986). Qualité, énergie et tables de composition . Technique Et Documentation; APRIA;