La bio-protection des aliments
Type doc. :
Livre
Langue :
Français
Auteur(s) :
Editeur(s) :
Année d'édition :
2000
Thème :
Biologie Alimentaire
ISBN :
2950757472
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Cet ouvrage détaille les effets des agents de protection d'origine microbienne dans le cadre de la bio-protection des aliments. L'auteur a déjà écrit de nombreux livres sur la sécurité alimentaire.
| N° Bulletin | Date / Année de parution | Titre N° Spécial | Sommaire |
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| Cote | Localisation | Type de Support | Type de Prêt | Statut | Date de Restitution Prévue | Réservation |
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| 664 DAC 1 C1 | BIB-Centrale / Ouvrages | Papier | interne | disponible | ||
| 664 DAC 1 C2 | BIB-Centrale / Ouvrages | Papier | interne | disponible | ||
| 664 DAC 1 C3 | BIB-Centrale / Ouvrages | Papier | externe | disponible | ||
| 664 DAC 1 C4 | BIB-Centrale / Ouvrages | Papier | externe | disponible |
Dacosta, Y. (2000). La bio-protection des aliments . Y. Dacosta;