Croissance de souches de bactéries lactiques d'intérêts technologiques et/ou probiotiques sur MRS végétal modifié
Type doc. :
Thèses / mémoires
Langue :
Français
Auteur(s) :
Année de soutenance:
2017
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L'élaboration des milieux de culture fiables et moins couteux pour la croissance de BL présente un intérêt grandissant. La croissance de Lb plantarum BH14 sur trois jus végétaux (JPC, JFS, JC) seuls ou combinés a été testée afin de sélectionner le milieu de base. La combinaison 50% de JPC et 50% de JFS donné une meilleure croissance et a été sélectionnée pour la suite de l'optimisation.
| N° Bulletin | Date / Année de parution | Titre N° Spécial | Sommaire |
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| Cote | Localisation | Type de Support | Type de Prêt | Statut | Date de Restitution Prévue | Réservation |
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| 572 KAS TH C1 | BIB-Centrale / Thèses | interne | disponible |
Kassas, Z. & Djeghri, H. (2017). Croissance de souches de bactéries lactiques d'intérêts technologiques et/ou probiotiques sur MRS végétal modifié (Doctorat) . Annaba.