Etude de la composition biochimique de la chataigne d' eau douce du lac oubeira
Type doc. :
Thèses / mémoires
Langue :
Français
Auteur(s) :
Année de soutenance:
2017
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Les graines de la châtaigne d'eau Trapa natans L. sont récoltées, séchées à température ambiante puis broyées. Il est obtenu une farine très fine. Il est déterminé la composition biochimique et la mise au point d'une gélose nutritive. La teneur en protéines totales est établie par la méthode Kjeldahl (% N×6,25). L'extraction des différents groupes protéiques est réalisée selon le fractionnement sélectif d'Osborne.
| N° Bulletin | Date / Année de parution | Titre N° Spécial | Sommaire |
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| Cote | Localisation | Type de Support | Type de Prêt | Statut | Date de Restitution Prévue | Réservation |
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| 570 SAL TH C1 | BIB-Centrale / Thèses | interne | disponible |
Sahli, M. & Boutebba, A. (2017). Etude de la composition biochimique de la chataigne d' eau douce du lac oubeira (Doctorat) . Annaba.