Contribution al'etude de certaines proteines allergenes alimentaires d'origine animal et determination de relations entre differents parametres phisico-chimiques.
Type doc. :
Thèses / mémoires
Langue :
Français
Auteur(s) :
Année de soutenance:
2003
Afficher le Résumé
Les nutriments d'origine animale les plus incriminés dans l'allergie alimentaire sont l'oeuf de poule , le lait de vache et le poisson .ils sont fréquemment consommés en algérie .la manifestation l'hypersensibilité alimentaire est une réponse anormale du système contre une substance antigénique qualifiée de trophallergène.
| N° Bulletin | Date / Année de parution | Titre N° Spécial | Sommaire |
|---|
| Cote | Localisation | Type de Support | Type de Prêt | Statut | Date de Restitution Prévue | Réservation |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 572 LAC TH C1 | BIB-Centrale / Thèses | interne | disponible |
Lacheb, T. & BOUTEBBA, M. (2003). Contribution al'etude de certaines proteines allergenes alimentaires d'origine animal et determination de relations entre differents parametres phisico-chimiques. (Magister) . ANNABA.